Tarifbindung der Unternehmen in der Fleischindustrie

Originaltext der Frage(n):<br /> <br /> Wie hoch ist bzw. war nach Kenntnis der Bundesregierung aktuell und im Jahr 2015 in absoluten Zahlen und relativ die Tarifbindung der Unternehmen in der Fleischindustrie (Wirtschaftszweig Schlachten und Fleischverarbeitung), und wie hoch ist der Anteil der Beschäftigten, die unter einen Tarifvertrag fallen bzw. fielen (bitte bundesweit sowie für die Bundesländer Niedersachsen und Bayern ausweisen)?