Gesetzliche Dokumentationspflichten zur Erfassung der Arbeitszeiten

Originaltext der Frage(n):<br /> <br /> Welchen gesetzlichen Dokumentationspflichten zur Erfassung der Arbeitszeiten unterliegen die Arbeitgeber in den jeweiligen Branchen und für die jeweiligen Beschäftigungsverhältnisse, und welche zusätzlichen Dokumentationspflichten erfordert jeweils das neue Mindestlohngesetz (bitte eine vergleichende Übersicht anfügen)?