Finanzielle und berufliche Situation von Beschäftigten in der Herstellung und im Verkauf von Backwaren

Originaltext der Frage(n):<br /> <br /> In welchem Ausmaß sind nach Kenntnis der Bundesregierung Beschäftigte in der Herstellung und im Verkauf von Backwaren (Bäckerhandwerk) von Niedriglöhnen, der Bezahlung von Mindestlohn, atypischen Arbeitszeiten, psychischem und physischem Stress und Erwerbsunfähigkeit betroffen (bitte mit konkreten Zahlen nach Gesamt-, Ost- und Westdeutschland aufgliedern)?