Entwicklung inhabergeführter Bäckereien und Fleischereien im ländlichen Raum

Bedeutung für Nahversorgung und regionale Wertschöpfung, jeweilige Anzahl und Beschäftigtenzahl inhabergeführter und nicht inhabergeführter Fachbetriebe und Supermärkte, Entwicklungstendenzen, Ursachen und Auswirkungen, Schlüsse und Konsequenzen<br /> (insgesamt 25 Einzelfragen)