Bundesweit an Tarifverträge gebundene Arbeitgeber und unter den Geltungsbereich von Tarifverträgen fallende Arbeitnehmer im Gastgewerbe

Originaltext der Frage(n):<br /> <br /> Wie hoch ist der Anteil der bundesweit an Tarifverträge gebundenen Arbeitgeber im Gastgewerbe an allen Arbeitgebern im Gastgewerbe (sowie unterteilt nach Beherbergung und Gastronomie), und wie viel Prozent der Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer im Gastgewerbe (ebenfalls zusätzlich unterteilt nach Beherbergung und Gastronomie) fallen unter den Geltungsbereich von Tarifverträgen?