Livsmedelspolitik på konsumenternas villkor

Sammanfattning Utgångspunkten för livsmedelspolitiken är att konsumenternas intressen sätts främst. Kraven på livsmedelsproduktionen måste därför grunda sig på principerna om öppenhet, spårbarhet, redlighet och renlighet samt att en väl fungerande konkurrens finns. Sverige har i ett europeiskt perspektiv för höga matpriser.