Decreto 29 luglio 2002 Regolamento recante aggiornamento del decreto ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209, concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari. Recepimento della direttiva n. 2001/5/CE GURI n° 218 du 17/09/2002 - page 15

This regulation updates the rules for food additives allowed in the preparation and preservation of foodstuffs. It ensures that Italian law aligns with updated European Union directives on food safety and quality. This affects food producers, processors, and consumers by clarifying which additives are permitted and under what conditions, ensuring safer food products.