Formålet med loven er at styrke innovationskompetencen i fødevaresektorens virksomheder og institutioner ved at yde tilskud til opbygning af innovationskompetencer, at bemyndige ministeren til at udmelde særlige temaer og ved at fokusere indsatsen vedrørende markedsføring til testmarkedsføring og kampagner.